1. 아이스크림의 기원: 얼음과 우유가 만든 최초의 디저트아이스크림의 역사는 기원전 2000년경 중국에서 시작된 것으로 추정된다.당시 중국에서는 눈과 얼음을 이용한 차가운 디저트를 즐겼으며, 일부 기록에 따르면 우유와 쌀을 혼합하여 얼리는 방법이 사용되었다(Wilbur, 1998). 이러한 초기 형태의 아이스크림은 실크로드를 통해 중동과 유럽으로 전파되었다.고대 페르시아에서도 아이스크림의 원형으로 볼 수 있는 **샤르바트(Sherbet)**가 존재했다. 이는 장미수, 사프란, 과일즙 등을 얼려 만든 시원한 음료였으며, 이후 오스만 제국을 통해 유럽에 영향을 미쳤다(Davidson, 2014). 2. 유럽으로 전해진 아이스크림: 왕족과 귀족들의 사치품13세기 마르코 폴로(Marco Polo)가 중국에서 유..