[냉장고 재료로 만드는 피클 레시피] 새콤달콤 아삭한 모둠피클 만들기, 고기·파스타 반찬 추천!

 

🥶 냉장고 털었을 뿐인데... 입맛이 살아났습니다

요즘 따라 느끼한 음식이 자꾸 당기지 않으세요?
고기, 파스타, 튀김류… 맛은 있지만 뭔가 입가심이 절실한 날들이죠.

그럴 때! 냉장고 속 애매한 채소들만 있으면
입맛 되살리는 상큼한 피클을 뚝딱 만들 수 있다는 사실,
알고 계셨나요?

 

 

 

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🥕 재료는? 여러분 냉장고에도 다 있을걸요?

• 당근 1개
• 무 1/2개
• 청양고추 6개
• 적양배추 조금 (※ 없으면 생략 가능)
• 레몬 1개 (※ 레몬즙 가능)
• 레드페퍼홀, 블랙페퍼홀 (※ 없어도 OK)

👉 포인트는 "있는 걸로 만들 수 있다"는 점!
냉장고 속 채소만 싹 모아도
색감 예쁘고 아삭한 피클이 완성돼요.

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🔥 피클물 황금비율 공개

이건 진짜 따라만 하면 돼요.

• 물 600ml
• 설탕 300g
• 사과식초 300ml
• 소금 1T
• 피클링 스파이스 1큰술 (※ 생략 가능)

📌 주의! 식초는 꼭 불 끄고 나서 넣으세요.
→ 그래야 새콤한 향이 날아가지 않아요.

 

 

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🍋 채소 손질법도 어렵지 않아요

• 무 : 손가락 굵기
• 당근 : 무보다 얇게
• 고추 : 씨 빼고 어슷 썰기
• 레몬 : 슬라이스 후 씨 제거
• 적양배추 : 굵게 채썰기( ※  생략가능)

그리고 소독한 병에 보기 좋게 담아주세요.
꿀팁: 색감 조합을 고려하면 선물용으로도 대박이에요.

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🫙 피클물 붓고 하루만 기다리면…

식힌 피클물을 가득 붓고,
뚜껑을 닫아 상온에서 하루 숙성 → 이후 냉장 보관.

딱 하루만 기다리면,
고기보다 먼저 손이 가는 피클이 완성됩니다.

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🍽 이 피클, 어디에 곁들이면 좋을까요?

• 기름진 고기 요리
• 볶음밥, 파스타, 샌드위치
• 느끼한 야식 메뉴

심지어 입맛 없을 때 반찬으로도 최고예요.
냉장보관하면 2주 정도는 아삭한 상태 유지됩니다.

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🎁 선물용으로도 인기폭발!

예쁜 병에 담기만 하면
진짜 감성 가득한 홈메이드 피클 선물로 변신!
기호에 따라 채소, 단맛, 신맛을 조절해보세요.
한 번 만들어두면 매일매일 찾게 되는 마법 같은 맛이랍니다.

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🥄 덤! 무말랭이 장아찌도 강추

피클이 입맛에 딱 맞았다면,
아삭하고 짭짤한 무말랭이 장아찌도 꼭 도전해보세요.

👉 무말랭이 장아찌 레시피 보러가기

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✔️ 마무리 한 줄 요약

냉장고 속 흔한 채소들이
새콤달콤 중독성 있는 인생 피클로 다시 태어나는 순간!
한 번 만들면, 진짜 계속 만들게 될 거예요.